Grupe zaljubljenika u pivo u majicama s užasnim pivskim kalamburima šeću prašnjavim festivalskim prostranstvom u potrazi za najčudnijim maloserijskim pivima. Neki zastaju kako bi sudjelovali u igrama slijepog kušanja u šumskom proplanku, gdje su kućni pivovari i klubovi postavili štandove nudeći posjetiteljima malo zabavnog obrazovanja usred sveopćeg ispijanja. Drugdje stoje oni koji ne bi ni pomislili zamaknuti dalje od pale alea – pint za pintom poznatog lagera, dok letimično pregledavaju raspored bendova i sele se s pozornice na pozornicu.
Pravi pivski entuzijasti kao da nikad ne sjede – lutaju između štandova natkrivenih gazebima, uvijek u lovu na pivo koje još nisu probali ili stil koji su do sada upoznali samo s blogova ili iz BJCP smjernica. No ima i onih koji dolaze s rasklopivim piknik stolicama, utabore se na jednom mjestu i odlaze samo do najbližeg pivskog štanda ili, neizbježno, do prenosivih toaleta.
Ovo je Capital Craft Beer Festival – najveći pivski festival u Južnoj Africi. Ovog lipnja, usred južnoafričke zime, stiglo je 12 000 posjetitelja kako bi pili, plesali i uživali u povremenim zrakama zimskog sunca.
Ispijanje na otvorenom
Južnoafrički pivski festivali imaju prepoznatljiv pečat. Pivo je magnet koji privlači ljude, ali zapravo je samo jedan od elemenata događanja. Gotovo uvijek postoje i živi bendovi, food truckovi, bezalkoholna pića, sadržaji za djecu i igre za odrasle – no iznad svega, bez gotovo ikakvih iznimaka, festivali se održavaju na otvorenom.
Festivali u Južnoj Africi održavaju se na gradskim trgovima i privatnim zemljištima. Bili su domaćini u sklopu kapetanskog dvorca Cape Town’s Castle of Good Hope – najstarije zgrade u zemlji – te na terenima raznih ragbi i kriket stadiona. Capital Craft pak ima jedno od najveličanstvenijih mjesta: Nacionalni botanički vrt u južnoafričkom glavnom gradu Pretoriji.
Capital Craft Beer Festival premijerno je održan 2013. godine, tada na drugom poznatom pretorijskom lokalitetu – Voortrekker Monumentu, granitnom spomen-obilježju ranim afrikanerskim istraživačima koji su u 1800-ima napustili Cape i krenuli u unutrašnjost Južne Afrike. Na prvom izdanju festivala stiglo je nešto manje od 2000 znatiželjnih ljubitelja piva kako bi vidjeli što nudi prvi veliki pivski festival u gradu. Za organizatore je to bio golem uspjeh, pogotovo u gradu s pretežno konzervativnim ukusima i svega nekoliko craft pivovara.
Tri godine kasnije festival se više nego udvostručio i trebalo je pronaći novu lokaciju. Od 2016. Capital Craft Beer Festival održava se u Nacionalnom botaničkom vrtu u Pretoriji – prostoru od 76 hektara ispunjenom autohtonim biljkama, kafićima, bezbroj šetnica i, jednom godišnje, golemim pivsko-glazbenim festivalom.
Poticaj pivskoj sceni
Ponekad se pitam kako su organizatori uspjeli uvjeriti Nacionalni institut za bioraznolikost – tijelo koje upravlja devet botaničkih vrtova u zemlji – da im prepusti prostor na vikend. Lako si možeš zamisliti taj razgovor: „Dakle, želite dovesti 40 pivovara, više od desetak bendova i zvučni sustav koji bi se mogao mjeriti s Glastonburyjem? I u vrtu će se naći više od 10 000 veseljaka pod gasom? Pa, zašto ne.”
Naravno, kad upoznaš Johana Auriacombea, pokretačku silu iza Capital Crafta, sve to postaje malo manje misteriozno. Auriacombe je golem, nasmijan komotor energije koji me uvijek podsjeća na štene svetog Bernarda: uvijek entuzijastičan, odmah simpatičan i jako mu je teško reći ne.
Uspio je i uvjeriti regionalnog operatera prigradskih vlakova da posjetiteljima festivala osigura besplatne vožnje do i s događanja. Uz to je sklopio partnerstvo s domaćom zrakoplovnom kompanijom Lift, koja nudi snižene karte za pivovare i posjetitelje iz drugih dijelova zemlje. Ove godine čak su dodali i posebno festivalsko pivo na jelovnik za putnike – mutni pale ale pod nazivom Cloud Control, koji je skuhala Aegir Project Independent Brewery iz Cape Towna. Uzbuđenje zbog limitiranog craft piva na jelovniku jedne veće zrakoplovne kompanije odjeknulo je po cijeloj pivskoj industriji u tjednima pred festival. Još jedan bod za craft.
Pivo i glazba
No za svakog posjetitelja koji dolazi zbog novih i neobičnih piva, postoji i netko tko dolazi ponajprije zbog glazbe, a pivski štandovi su mu samo odličan bonus između nastupa. Organizatori festivala jednako su vješti u privlačenju glazbenika kao i u nagovaranju pivovara koji inače ne nastupaju na festivalima da prijeđu cijelu zemlju sa svojim timom.
Glavni izvođač ove godine bio je Fokofpolisiekar, afrikanski punk bend koji je nedavno bio predgrupa Offspringu i Green Dayu na južnoafričkom dijelu njihove turneje. U prošlosti su na festivalu nastupili legendarni afropop bend iz 1980-ih Mango Groove te blues gitarist Dan Patlansky, domaći talent koji je bio predgrupa Bruceu Springsteenu i nastupao s Joeom Satrianijom. Festival je počeo s jednom pozornicom i 12 pivovara. Danas se između akacijevih stabala kriju četiri glazbene pozornice, a na raspolaganju je 45 pivovara iz cijele zemlje.
Za jednodnevni događaj to je zapravo pomalo preplavljujuće. Popis piva objavljuje se danima unaprijed kako bi pivski štreberi mogli uzeti markere i sastaviti festivalsku listu želja. No ja osobno nikad nisam uspjela ozbiljnije zaokružiti svoju listu za kušanje. Previše je ljudi za razgovor, previše igara, previše bendova uz koje se pleše. Nikad nisam bez pinta u ruci, a opet nekako uvijek probam tek djelić piva koja sam planirala.
Biraj svoje pivo
Upravo tu se južnoafrički festivali možda najviše razlikuju od svojih pandana u SAD-u ili Europi. Na ulasku na Capital Craft ne dobivate kušačku čašicu, nego pint kriglu. Neki štandovi nude pola pinta, drugi inzistiraju na punoj mjeri, a iako većina dopušta kušanje prije kupnje, ovo je ipak više festival ispijanja nego kušanja.
To ne znači da nema raznovrsnih inovativnih piva. Ovogodišnji jelovnik uključivao je porter s maslacem od kikirikija i NEIPA-u s okusom piña colade; pale ale od cikle pod nazivom „Bloodweiser”, kiselo pivo od manga i sirka te milk stout od 2,5% ABV s listovima smokve; lager od kukuruza inspiriran čičom i kiselo pivo od trešnje s dodanim elektrolitima (idealno za one koji su se malo previše zabavili uoči festivala). Najprodavanija piva su, naravno, uvijek pale lageri, pa čak i najmanji i najekscentričniji pivovari imaju nešto za mainstream posjetitelje. Ove godine dvije pivovare su na svoju ploču kredom napisale pivo pod nazivom „Lager Thing”.
Naša craft pivska scena još nije dovoljno razvijena da bi festival ovakvih razmjera mogao opstati isključivo na neobičnim pivima, ali ono što su Auriacombe i njegov tim postigli doista je nevjerojatno. Ovo je zemlja s manje od 120 malih pivovara, u kojoj craft pivo nikad nije uspjelo zauzeti više od jednog posto ukupnog tržišta piva. Ipak, jednog dana u godini, usred zime, 12 000 ljudi dolazi u Botanički vrt u Pretoriji – sve u ime piva. I mislim da to zaslužuje zdravicu.
Izvor: Allaboutbeer
Povezani članci
Jedno ikonično pivo: Pliny the Elder21.9.2026.
Kako Widowmaker Brewing koristi glazbu, robu i suradnje za izgradnju zajednice.19.9.2026.
Highland Brewing slavi 18 godina Clawhammera prvim ikad Clawtoberfest večerom piva s James Beard nagrađenim kuharom Taylorom Montgomeryjem18.9.2026.
Korištenje promocije na razini zajednice za stvaranje prepoznatljivosti pivovare17.9.2026.
