Održivo varenje: Pure Project vraća više od 74.500 funti CO2 uz sustav za oporavak CO2 na licu mjesta

SAN DIEGO, CA: Pivovara Pure Project učinila je još jedan važan korak u zaštiti okoliša ugradnjom novog sustava za hvatanje CO₂ tvrtke Dalum Beverage Equipment, danskog pionira u tehnologiji oporavka ugljičnog dioksida za pivovare manjeg opsega. Suvremena oprema omogućuje pivovari da hvata biogeni CO₂ koji nastaje prirodno tijekom fermentacije, a koji se potom pročišćava, kondenzira i ponovo koristi na licu mjesta – za proizvodnju i točenje piva.

Od ugradnje opreme u veljači 2026., Pure Project je prikupio i ponovno iskoristio 34.000 kg (više od 74.500 funti) CO₂, koji bi inače završio u atmosferi. Radi boljeg razumijevanja tog učinka – smanjenje emisija odgovara onima koje bi nastale sagorijevanjem gotovo 3.850 galona benzina.

Kako bi obilježili ovaj ekološki prekretnik, Pure Project udružio se s tvrtkom Dalum i susjednom san diegoškom pivovarom Societe Brewing Company te zajedno stvorili Closed Loops, zajedničko mutno IPA pivo vareno uz pomoć prikupljenog CO₂. Lansiranje Closed Loops poklapa se s uspješnom integracijom Dalumove opreme za hvatanje CO₂ u Societeovim pogonima, čime je postavljen temelj za partnerstvo dviju pivovara usmjereno na održivu inovaciju.

„Ponosni smo što naša tehnologija oporavka CO₂ ima ulogu u ovakvoj suradnji između dviju temeljnih san diegoških pivovara”, rekla je Ashley Hanes, predstavnica za prodaju i servis tvrtke Dalum Beverage Equipment za SAD. „Posebno je zadovoljstvo kad se trud uložen u održivost pojavi u pivu koje ljude oduševljava. Pure Project i Societe bili su izvrsni partneri u primjeni ove tehnologije, i drago nam je što ovo lansiranje slavimo zajedno s njima.”

Zajednička predanost ekološkim tehnologijama bila je i inspiracija za suradnju na Closed Loops mutnom IPA-u. Hvatanjem CO₂ na licu mjesta obje pivovare znatno smanjuju ovisnost o komercijalno proizvedenom ugljičnom dioksidu, čime se dodatno snižavaju emisije iz transporta i uspostavlja zatvoreni kružni sustav unutar samih pogona.

„Kad smo krenuli s ovim projektom, znali smo da želimo učiniti nešto bolje za okoliš, ali prikupiti više od 74.500 funti CO₂ u tako kratkom vremenu stvarno nam je pokazalo što je moguće postići u održivosti pivarskih operacija”, rekao je Winslow Sawyer, suosnivač i pivar u Pure Projectu. „Uspostava pravog zatvorenog kružnog sustava u vlastitoj pivovari oduvijek nam je bila cilj, a to što ovaj trenutak i ovu pobjedu za planet dijelimo s lokalnim kolegama iz Societea čini ga još vrednijim.”

Closed Loops tekuća je proslava ovog postignuća. Vareno s hmeljevima Tropical Fusion, Mosaic i Strata Cryo, ovo mutno IPA pivo u čaši poprima zamućenu blijedožutu boju, a nudi živahne note kore grejpfruta, trešnje i limunovca, uravnotežene mekim osjećajem u ustima i glatkim, čistim završetkom.

Closed Loops dostupan je na točenju i u pakiranjima od 4 limenke u svih pet Pure Projectovih taproom lokacija u okrugu San Diego te kod odabranih prodavača.

Pratite Pure Project na Instagramu za datume specijalnih izdanja, informacije o događanjima i više na @purebrewing. Za pronalazak Pure Project piva u vašoj blizini, posjetite https://www.purebrewing.org/beer-locator/.

O Pure Projectu:

Pure Project mala je craft pivovara s nekoliko taproom lokacija u San Diegu u Kaliforniji, koja distribuira svoja piva diljem zapadne obale SAD-a. Osnovana 2015. godine, Pure Project proizvodi craft piva vođena kvalitetnim sastojcima, bezalkoholna piva, hard seltzer napitke, cidere i još mnogo toga, s posebnom pažnjom prema održivosti, sezonalnosti i detaljima.

Pure Project proglašen je najboljom pivovarom u zemlji, redovito se pojavljuje na listama „najboljih pivovara”, osvajao je prestižne medalje na Great American Beer Festivalu i World Beer Cupu te stekao nacionalno priznanje po izvrsnosti varenja, promišljenoj inovaciji i predanosti korištenju piva kao snage za dobro.

Pure Project član je inicijative 1% for the Planet i podupire projekte za održiviju budućnost. Više informacija potražite na www.purebrewing.org/beer-for-good/.

Izvor: Allaboutbeer

Povezani članci

Tradicije Oktoberfesta nekad i sad: Kako Nijemci i Amerikanci slave najpoznatiji svjetski pivski događaj11.9.2026.Zašto su Bale Breaker piva (vrhunski) rez iznad ostalih10.9.2026.Rast Xul Beera dolazi od teškog rada i strategije9.9.2026.Nova pivovara Glarus prva ulazi u državni pilot program zaštite voda8.9.2026.