- Merck KGaA, PwC Germany i The Hashgraph Group testiraju sustav za praćenje podrijetla kakaa temeljen na Hedera mreži.
- Sustav kombinira Merckovu tehnologiju fizičke autentifikacije M-Trust s platformom TrackTrace tvrtke THG kako bi se fizički kakao povezao s digitalnim zapisima o opskrbnom lancu.
- Pilot projekt provodi se uoči roka za primjenu EU Uredbe o krčenju šuma, koji za velike i srednje operatere istječe 30. prosinca 2026.
- EUDR će od obuhvaćenih tvrtki zahtijevati čvrste dokaze da kakao nije uzrokovao krčenje šuma, da je legalno proizveden i da je sljediv do konkretnih proizvodnih parcela.
Merck KGaA, PwC Germany i The Hashgraph Group testiraju sustav temeljen na Hedera mreži koji bi trebao omogućiti praćenje kakaa od fizičkog izvora kroz cijeli opskrbni lanac — i to u trenutku kada se proizvođači čokolade pripremaju na strože europske propise o krčenju šuma.
Sustav spaja platformu TrackTrace tvrtke The Hashgraph Group s Merckovom tehnologijom fizičke autentifikacije M-Trust, dok PwC Germany pruža konzultantsku podršku, osmišljava procese i pomaže pri implementaciji. Pilot projekt na kakaou kompanije su objavile 8. rujna.
Cilj je riješiti jedan od najtežih problema u praćenju opskrbnih lanaca: dokazati da digitalni zapis zaista odgovara fizičkom kakaou koji se kreće između farmi, trgovaca, prerađivača i proizvođača.
Taj problem postaje sve hitniji jer europska regulativa podrijetlo kakaa više ne tretira kao pitanje održivosti, nego kao zahtjev usklađenosti s propisima.
Više s AlexaBlockchain
EU propisi stavljaju podrijetlo kakaa pod povećalo
EU Uredba o krčenju šuma, poznata kao EUDR, počinje se primjenjivati na velike i srednje operatere 30. prosinca 2026. Većina mikro i malih operatera ima rok do 30. lipnja 2027. Kakao je jedan od sedam proizvoda obuhvaćenih uredbom.
Tvrtke koje na tržište EU plasiraju obuhvaćene proizvode od kakaa morat će dokazati da sirovine nisu uzrokovale krčenje šuma i da su legalno proizvedene. Uredba zahtijeva podatke kao što su zemlja proizvodnje i geolokacija parcela na kojima je kakao uzgojen. EU Uredba o krčenju šuma — EUR-Lex
Za parcele veće od četiri hektara tvrtke u pravilu moraju dostaviti poligonske koordinate koje opisuju perimetar. Ako kakao potječe s više parcela, podaci za svaku od njih moraju biti uključeni.
Kazne mogu biti i vrlo visoke. Države članice EU dužne su uvesti sankcije koje mogu uključivati novčane kazne, oduzimanje proizvoda i prihoda te privremenu isključenost iz javne nabave.
To stvara pritisak na proizvođače čokolade da održavaju pouzdane podatke čak i kada zrna prolaze kroz nekoliko posrednika prije nego što stignu u tvornicu.
Povezivanje fizičkog kakaa s blockchain zapisom
Sustav koji su razvili Merck i Hashgraph pokušava otkloniti slabost koja godinama otežava blockchain projekte u praćenju opskrbnih lanaca.
Blockchain može čuvati zapis nakon što su podaci uneseni, ali ne može samostalno utvrditi da fizički materijal koji se skenira odgovara proizvodu opisanom u tom zapisu.
Merckova tehnologija M-Trust osmišljena je upravo kako bi osigurala tu fizičku vezu.
M-Trust omogućuje povezivanje fizičkih proizvoda s njihovim digitalnim blizancima putem sigurnosnih obilježja poput pigmenata ili čipova te kompatibilnih čitača. Platforma unapređuje sljedivost proizvoda i procesa kombinacijom fizičke autentifikacije i tehnologije decentraliziranog identiteta.
U okviru pilot projekta s kakaom, M-Trust može autentificirati sirovinu, proizvod ili ambalažu na točkama provjere. TrackTrace zatim bilježi odgovarajući događaj u opskrbnom lancu, dok Hedera pruža sloj distribuirane knjige koji se koristi za vremensko označavanje i revizijsku sljedivost.
Podaci o podrijetlu, certifikati, zapisi o kvaliteti, dokumenti o dužnoj pažnji i događaji autentifikacije mogu se dodavati digitalnom identitetu kako kakao prolazi kroz lanac.
„Digitalna sljedivost ostvaruje punu vrijednost tek kada je povezana s fizičkim dokazom”, izjavio je Thomas Endress, izvršni direktor i voditelj M-Trusta u Mercku, u priopćenju dostavljenom AlexaBlockchainu.
„M-Trust verificira da je skenirani proizvod autentičan, dok TrackTrace taj događaj autentifikacije bilježi kao dio digitalne povijesti proizvoda”, dodao je Endress.
Zašto je kakao posebno zahtjevan test?
Kakao je posebno izazovan jer velik dio uroda uzgajaju mali poljoprivrednici, a prije nego što dospije do globalnih proizvođača prolazi kroz rascjepkane opskrbne lance.
Ta rascjepkanost stvara probleme koji nadilaze pitanje krčenja šuma.
Prema podacima Međunarodne inicijative za kakao, koja se poziva na istraživanje provedeno za sezonu 2018./2019., procjenjuje se da je oko 1,56 milijuna djece uključeno u dječji rad u proizvodnji kakaa u Obali Bjelokosti i Gani — dvjema zemljama koje su u središtu globalne proizvodnje kakaa.
Tehnologija praćenja sama po sebi ne može iskorijeniti dječji rad, nezakonito krčenje šuma ni krijumčarenje.
Ono što može jest pružiti kupcima bolji mehanizam za identifikaciju farmi, posrednika i serija povezanih s određenim proizvodom — što može poduprijeti revizije, procjene rizika i istrage kada problemi izađu na vidjelo.
„Ovo rješenje pokazuje kako sljedivost kakaa može izaći iz okvira rascjepkane dokumentacije i samodeklariranih tvrdnji”, rekao je Stefan Deiss, izvršni direktor i suosnivač The Hashgraph Groupa.
„Integracijom TrackTracea s Merckovom tehnologijom M-Trust i procesnom stručnošću PwC-a možemo povezati bilo koji fizički proizvod — ne samo kakao — s pouzdanim digitalnim zapisom”, dodao je Stefan.
Sljedivost kakaa sve više teži podacima na razini parcele
Projekt ulazi u industriju u kojoj su velike kompanije za kakao već uložile znatna sredstva u digitalnu sljedivost.
Cargill može pratiti svaku vreću kakaa koju otkupi u Gani putem barkoda sve do jednog od 27.000 pojedinačnih farmera. U Obali Bjelokosti, polovica kakaa u njegovu izravnom opskrbnom lancu potpuno je sljediva od farme do tvornice.
Napredak bilježe i širi industrijski napori.
Svjetska zaklada za kakao izvijestila je da je 83% izravno nabavljenog kakaa tvrtki koje sudjeluju u njezinu programu Cocoa & Forests Initiative bilo sljedivo do razine parcele u Gani u 2023. godini. Usporediva brojka za Obalu Bjelokosti iznosila je 82%.
Ti podaci, međutim, otkrivaju i važno ograničenje.
Odnose se isključivo na izravno nabavljeni kakao. Održavanje usporedive vidljivosti postaje znatno teže kada kakao ulazi u neizravne opskrbne lance s dodatnim agregatorima i posrednicima.
Blockchain u sljedivosti kakaa nije novost
Blockchain se u praćenju kakaa već primjenjivao i ranije.
IBM i Heifer International uveli su IBM Food Trust kod malih uzgajivača kakaa i kave u Hondurasu 2021. godine. Kakao se mogao pratiti kroz različite faze proizvodnje, a sudionici opskrbnog lanca učitavali su podatke na dopušteni blockchain.
Pilot projekt Mercka i Hashgrapha stoga je važan ne toliko zbog toga što koristi blockchain, koliko zbog toga što nastoji ojačati vezu između knjige zapisa i fizičke robe.
Merck se tim problemom bavi već godinama. Godine 2019. objavio je američki patent koji obuhvaća tehnologiju osmišljenu za povezivanje fizičkih proizvoda s blockchain zapisima putem jedinstvenih fizičkih identifikatora, tzv. „otisaka”.
Blockchain i dalje ne može dokazati istinitost prvog unosa
Jedno temeljno ograničenje i dalje ostaje.
Ako se u sustav unesu netočne koordinate farme ili lažni podaci o usklađenosti, nepromjenjiva knjiga zapisa čuvat će netočne podatke jednako učinkovito kao i točne.
M-Trust može pomoći u utvrđivanju odgovara li fizički proizvod prethodno autentificiranom identitetu, ali ne može samostalno provjeriti je li izvorna deklaracija farme bila točna niti je li došlo do krčenja šuma.
Tvrtke će i dalje trebati kartiranje farmi, kontrolu dobavljača, dužnu pažnju i ostale mehanizme provjere koje EUDR zahtijeva.
To čini ulogu PwC Germanya važnijom nego što se na prvi pogled čini.
„Uloga PwC-a je pomoći organizacijama u regulatornoj usklađenosti, mapirati procese opskrbnog lanca, osmisliti rješenje prema zahtjevima, definirati tijekove rada i omogućiti pružatelju tehnologije da sljedivost učini operativnom u velikom mjerilu”, rekao je Husen Kapasi, voditelj za enterprise blockchain u PwC Germanyu.
Digitalna putovnica — ali ne i EU zahtjev za čokoladu
Kompanije opisuju TrackTrace kao platformu za Digitalne putovnice proizvoda i pozicioniraju tu arhitekturu za šire europske zahtjeve sljedivosti proizvoda.
Ovdje postoji važna regulatorna razlika.
EU Uredba o ekodizajnu za održive proizvode, poznata kao ESPR, uspostavlja okvir za obvezne Digitalne putovnice proizvoda za određene kategorije. Međutim, uredba izričito isključuje hranu i hranu za životinje iz svog područja primjene. Čokolada dakle trenutačno ne zahtijeva ESPR Digitalnu putovnicu samo zato što se prodaje na tržištu EU.
EUDR je neposredniji regulatorni pokretač za industriju kakaa.
Komercijalni test za Merck, PwC Germany i The Hashgraph Group jest mogu li njihov sustav održati vjerodostojno praćenje podrijetla od farme do proizvoda kroz rascjepkani opskrbni lanac, a da usklađenost ne postane financijski neisplativa.
S rokom EUDR-a 30. prosinca koji se brzo približava, ključno pitanje glasi: mogu li kompanije za kakao dokazati odakle potječu njihova zrna?
Izvor: AlexaBlockchain
Povezani članci
DWF Labs proširuje regulirane kripto operacije licencom VASP na Britanskim Djevičanskim Otocima7.9.2026.
Caliber tokenizira svoju prvu investiciju u nekretnine s višekratno upotrebljivim on-chain identitetom investitora31.8.2026.
CoinFerenceX i The Best Event udružuju snage kako bi pokrenuli “CoinFerenceX The Best Event Singapore,” Decentralizirani Summit30.8.2026.
Bitget uvodi CFD podračune za trgovanje s više strategija29.8.2026.
