Američki IPA-ovi vareni su duž cijele zapadne obale već više od 45 godina. U tom su se vremenu uvelike promijenili. Jedan od ključnih trenutaka u razvoju ovog stila dogodio se 1999. godine, kada je pivovara Russian River predstavila jedan od prvih primjera double IPA-a.
Pliny the Elder koristio je tehnike koje danas smatramo potpuno standardnima, no koje su tada bile neobične, pa čak i kontroverzne. U ovoj epizodi podcasta One Iconic Beer razgovaramo s tvorcem tog piva, suosnivačem Russian Rivera Vinniejem Cilurzoм, te s još jednom legendom zapadne obale – bivšim glavnim pivarom pivovare Stone i autorom knjige IPA, Mitchem Steeleom.
Zajedno nam otkrivaju priču o nastanku Pliny the Eldera i razvoju IPA stila u Sjedinjenim Državama.
Cijeli razgovor možete poslušati na svim platformama za podcaste, uključujući Apple Podcasts, Spotify, Amazon i Overcast.
Sponzori ove epizode:
Imate li problema s nekonzistentnom fermentacijom i nepoželjnim okusima u pivu? Rješenje je Yeast Lightning Nutrient tvrtke Escarpment Labs. Za razliku od generičkih nutrijenata, Yeast Lightning je uravnotežena mješavina koja sadrži bioraspoloživi cink, magnezij i vitamine B grupe – posebno formulirana za pivski kvasac. Dokazano skraćuje vrijeme fermentacije i poboljšava konačni okus piva. Osim toga, omogućuje više generacija kvasca, čime štedite novac na svakoj šarži. Bilo da spremate dry-hopped IPA ili osvježavajući lager, dajte svom kvascu gorivo koje mu stvarno treba. Naručite svoj prvi paket već danas slanjem e-maila na sales@escarpmentlabs.com. Spomenite podcast All About Beer i ostvarite besplatnu dostavu za prvu narudžbu.
Ovu epizodu podcasta One Iconic Beer podupire RahrBSG – pouzdani dobavljač pivovarama, destilatima i proizvođačima pića diljem Sjeverne Amerike. Od ječmenog polja do vaše pivovare, ponosni smo što podržavamo ljude koji stoje iza izvrsnog piva – s namirnicama, stručnošću i uslugom na koju se mogu osloniti. Bez obzira varite li sljedeći veliki američki Double IPA ili nagrađivani kontinentalni lager, RahrBSG osigurava vrhunsku kvalitetu, širok izbor i pouzdanu podršku. Iza svakog izvrsnog – pa i ikoničnog – vrča piva stoji partner koji zna što je potrebno da se to ostvari. RahrBSG ponosan je što zajedno s vama drži pivo u toku.
U All About Beeru s ponosom donosimo priče koje oblikuju pivsku zajednicu, a to ne bismo mogli bez velikodušne podrške naših sponzora. Njihova predanost omogućuje opstanak neovisnog pivskog novinarstva i daje nam priliku da istaknemo ljude, mjesta i strast koji stoje iza svakog vrča. Zahvaljujući njihovom partnerstvu, ove priče i dalje nadahnjuju, povezuju i slave zanat koji svi volimo. Pridružite se našim sponzorima danas i pomozite u podupiranju neovisnog novinarstva o pivskoj industriji.
Izvor: Allaboutbeer
Povezani članci
Kako Widowmaker Brewing koristi glazbu, robu i suradnje za izgradnju zajednice.19.9.2026.
Highland Brewing slavi 18 godina Clawhammera prvim ikad Clawtoberfest večerom piva s James Beard nagrađenim kuharom Taylorom Montgomeryjem18.9.2026.
Korištenje promocije na razini zajednice za stvaranje prepoznatljivosti pivovare17.9.2026.
Shelley i Eric Desmarais razgovaraju o životu među nasadima hmelja16.9.2026.
