Evo što se tiče pijenja piva za život: Što se dublje zaranjamo u ovaj divlji, prekrasni svijet lagera, lambika, saisona i svega između, to je teže odabrati favorite. Samo u 2025. godini, stariji urednik sadržaja Hop Culture Grace Lee-Weitz zabilježila je 669 jedinstvenih piva iz 323 pivovara u 117 stilova kroz 15 zemalja, tri kontinenta i nekoliko država. (Da, naše jetrе su umorni. Ne, ne usporavamo.)
Od spontanih putovanja do istraživanja podruma na drugom kraju svijeta do kasnih noćnih dijeljenja boca s prijateljima, naš tim je proveo godinu jureći sljedeći veliki gutljaj. I statistike ne lažu—kretali smo se. Sa svakom novom čašom, skupljali smo priče: kušanje mješovito fermentirane poganske riznice u glavnom gradu Latvije, desetogodišnje nasljeđe sunčanog piva koje nas još uvijek čini da se smješimo, helles u Kaliforniji koji se može mjeriti s onima u Njemačkoj.
Ali evo tajne: Što više piva pijemo, to je ova lista nemoguće teža. Srećom, najbolji uvijek isplivaju na površinu.
Stoga smo se ponovno okrenuli našoj globalnoj Next Glass ekipi—koja obuhvaća različite pozadine, geografije i nepca—da nam pomogne sastaviti listu koja odražava godinu u pivu.
U nastavku ćete pronaći naše izbore za najbolja piva koja smo pili u 2025., predstavljena bez određenog redoslijeda. Živjeli!
Najbolja craft piva 2025.
Japanese Rice Lager
Helper Beer — Helper, UT
Predložio: John Gross, direktor strateškog poslovnog razvoja, Next Glass
Fotografija ljubaznošću Helper Beer
Japanese Rice Lager – Helper-ov Japanese Rice Lager bio je pivo koje sam ove godine popio i koje me ostavilo u čudu “KAKO?!” Bio sam šokiran i htio sam još i još.
Helper počinje s super-hrskavim rižnim lagerom napravljenim s jasminskim rižom kao osnovnim pivom, a zatim nastavlja, dodajući dodatnu ZABAVU. U vrtlogu, vlasnik i glavni pivar Helper-a Jaron Anderson dodaje Sanshō papar, koji dolazi s japanskog trnovitog jasena. Bio sam više upoznat sa sečuanskim paprom jer volim ljutinu i začine, ali Sanshō papar bio je nov za moj nepac; nešto je citruskiji i cvjetniji.
Na hladnoj strani pivovare, Anderson koristi kvazi-suhi-hmelj tehniku za namakanje japanskog Sencha zelenog čaja. Ovo dodaje travnatu, biljnu ravnotežu papru. Čaj se infuzira dva ili tri dana, a Anderson ga kuša svake večeri dok ne bude na savršenom mjestu.
Dodaci su rijetki zbog delikatne prirode stila, što rezultira umjetnošću znatiželjne suptilnosti. Jedva osjetno utrnuće od Sanshō-a pleše s visokom karbonatizacijom i čini da se češete po glavi, pitate se KAKO?, i naručite još jedan.
Ovo pivo je upravo osvojilo zlatnu medalju na International Beer Awards (gdje je pivovara također osvojila tri druga zlata i srebro). Potražite ga dok ste u Utahu ili na lager festivalu 2026. u vašoj blizini!
Kaaterskill IPA
West Kill Brewing — Kingston, NY
Predložio: Adam Feingold, voditelj pivovare tima, Next Glass
Fotografija ljubaznošću West Kill Brewing
American IPA – Trenutno iz New Yorka izlazi puno odličnih piva, i dok mnogi u Upstate New York proizvode ukusne napitke, Kaaterskill IPA od West Kill Brewing ugodno me iznenadio.
Smješten oko devedeset minuta jugozapadno od Albanyja, NY, West Kill Brewing nekako mi je dovezao limenku ovog piva na dijeljenje u South Florida.
Što se tiče mutnih IPA-ova, Kaaterskill je to savršeno pogodio. Ovo pivo je pomiješalo savršeno limunasto mandarin zlatno s enigmatskim ali prekrasnim aromom. Brak borovog, tropskog i narančastog donio je užitak mojim osjetilima.
Kaaterskill IPA imao je jak hmeljeviti karakter koji je hipnotizirao moje okusne pupoljke svojim vlažnim, citruskastim okusima koji su harmonično upareni s tropskim voćnim karakterima. Odličan osjećaj u ustima učinio je ovaj mutni konzistentnim i vrlo lakim za piće.
Od svih IPA-ova koje sam popio ove godine, ovo je definitivno bilo jedan od najboljih i najzapamćenijih. Svakako ću pokušati doći do njihove pivovare ako se nađem oko Albanyja, NY.
Sea of Flowers (2025)
Resident Culture Brewing Company — Charlotte, NC
Predložio: Dustin Jeffers, potpredsjednik, proizvod i iskustvo pivovare, Next Glass
Fotografija ljubaznošću Resident Culture Brewing Company
Pilsner – Konačno je “Godina lagera”, zar ne? Ovo govorimo već neko vrijeme, ali čini se da postaje sve istinito svake godine. LUKR-ovi bočni slavovi su u modi, i većina popularnih pivovara ima jaku lager liniju. S tim rečenim, popio sam puno pilsnera ove godine, a Sea of Flowers od Resident Culture bio je moj favorit.
Resident Culture je svježe-hmeljio ovaj 5,5% ABV pilsner s Centennial hmeljem i dodatno suho-hmeljio s više Centennial, Cascade i Chinook. Kao dijete iz ’90-ih, ova kombinacija hmelja bila je ostvarenje snova i savršeno je dopunila hrskavost pilsnera.
Zilgas Humpalina
Labietis Pagan Brews — Riga, Latvija
Predložila: Grace Lee-Weitz, starija urednica sadržaja, Hop Culture
