The Fish Hotel je privlačna interpretacija skandinavske cool-udobnosti i suvremenog seoskog života.
Pružajući hygge za Cotswolds, The Fish je inovativno seosko utočište, ruralna igraonica od oko 500 hektara na granicama Gloucestershirea i Worcestershirea. Dom je škanjaca, jelena i lisica, kao i umornih gradskih stanovnika i žednih gurmana.
Više ruralna zajednica nego hotel, The Fish-ova kolekcija pastirskih koliba i kućica na drvetu raštrkana je među obroncima brežuljaka punim visibaba i prostranstvima narcisa. Ribnjaci blještave na proljetnom suncu, vjerojatno stvoreni prije stoljeća od strane redovnika kako bi osigurali redovitu opskrbu ribom.
Spajajući avanturistički odmor, opušteno ruralno utočište i gurmanska iskustva, The Fish sadrži restoran Martina Burgea, Hook. Njegovi riblji jelovnici donose Cornwall u Cotswolds.
Dobrodošlica
Vijugava cesta kroz hektare imanja, kroz bukve i hrastove, je duga. Znakovi ohrabruju vozače koji sumnjaju, “Skoro ste stigli”, “Blizu” dok konačno ne stignu do drvene Lodge.
Prijava je opuštena i neformalna. Recepcijska stoji i razgovara s nama dok unosi nekoliko posljednjih detalja na svoj laptop. Nema stolova, nema barijera. Zatim nas vodi do naše Pastirske kolibe.
Hideaway koliba
Putokaz prema Titaniji, Fairy, Bottom, Snout i ostalima signalizira da ove Hideaway kolibe podsjećaju na Shakespeareovu začaranu šumu u Snu ljetne noći. Svjetla uokviruju lučni ulaz u Snug.
Ovaj intimni šarmer, s odvojenim dnevnim boravkom, je udoban ali pruža prostor tamo gdje je važno: široki krevet gleda na samostalnu kadu. Osim toga, odvojena kuponica sadrži tuš. Ništa nije zaboravljeno: retro radio, zidni televizor, bijeli pahuljasti bademantili, Temple Spa krema za ruke, termostat za grijanje. Vratašca s kapcima vode na osamljen vrt s hidromasažnom kadom za dvoje i sjedećim dijelom.
Jedna koliba, Boaty McBoatface, odmiče se od shakespeareovske teme. Ova koliba, s pogledom na ribnjak, ima svoj vlastiti čamac za romantičnu dvominutnu vožnju preko na mali otok.
Sadržaji
Lodge je srce The Fish-a, dugačko, svjetlom ispunjeno, drvenim podovima opremljeno čvorište bara, 360° kamina, restorana i sofa. Njegovi ugodni kutovi, namještaj od umjetnog krzna i mnoštvo jastuka su sama suština skandinavskog hygge načina života.
Za doručak, miješajte i kombinirajte s kontinentalnog bufeta s jelima kuhana po narudžbi: kaša, puni doručak, jaja, palačinke i tost. Konobari drže šalice za čaj i kavu dopunjene.
Martin Burge, bivši chef s dvije Michelinove zvjezdice u Whatley Manor, donio je ozbiljne kulinarske vjerodajnice u otvorenu kuhinju Hook-a.
Maslac od morskih algi, s morskim aromama i okusima, poslužen s toplim kruhom, najavljuje jelovnik koji se naginje prema ribi.
Kornvalski dnevni brodovi opskrbljuju najsvježije rakove, ribu, jastoge, dagnje i kamenice: za nas je riblji jelovnik dana tagliatelle s ljutim škampima.
Burge kreativno spaja kulture. Zamjenjujući tijesto hrskavom zlatnom mrvom, inspiriran Bečom, na mrkvi šniclu potiče okus ribe da bude zvijezda. Mrlje morskih algi na krumpirićima dodaju suptilan slani okus mora.
Slično tome, Grand Marnier krema i okusi limuna donose kontinentalni šarm u klasični britanski comfort food desert Treacle Sponge. Mnoga od ovih jela su jednostavna, dekadentna i nezaboravna.
Pored Lodge-a je Feasting Deck, koji se može rezervirati za privatne zabave, gdje se namjenski chef i konobar fokusiraju na BBQ tematska jela.
Izvan Lodge-a, gosti gledaju dolje na hektare gdje mogu pokušati bacanje sjekire, tjeranje pataka, sokoljarstvo ili vožnju traktora. Potpuna inicijacija u ruralni život. Četveronožni posjetitelji protežu noge na stazi s osam prepreka.
Sve što trebate za planiranje putovanja u 2026.
Lokacija
Pola sata hoda do slikovitog Broadwaya, tipičnog medenog kamena Cotswoldsa. Ima brojne kafee i pubove za kavu, ručak ili popodnevni čaj. Uključujući Lygon Arms na High Street, gdje chef James Martin nastavlja preko šest stoljeća tradicije.
Odvojite vrijeme za posjet Broadway Museuem i Art Gallery smještenom u zgradi iz 17. stoljeća ili Gordon Russell Design Museuem koji prikazuje namještaj od Arts and Crafts stila do Modernizma.
Druga šetnja vodi do Broadway Towera, gotičke ludosti iz 18. stoljeća koju je dizajnirao Capability Brown, s pogledom na 16 okruga – u jasnom danu.
Ostali lijepi dodiri
Iako postoje radijatori i podno grijanje, postoji i peć na drva, s nasjeckanim drvima pri ruci, za promrzle smrtnike.
Svi predmeti iz mini-bara Pastirske kolibe uključujući lagere, vodka koktele i čokoladu su besplatni. Također sadrži svježe