Vjerojatno ste i sami, ili netko koga poznajete, doživjeli onu neugodnu i nažalost lako dostižnu situaciju na zabavi – previše alkohola, a onda još i kanabis na vrh svega. Ono što se čini kao prirodna kombinacija nekoliko pića i nekoliko jointova može se brzo pretvoriti u mučnu, naizgled beskrajnu patnju. Učinci i kanabisa i alkohola mogu vas iznenaditi jer ih tijelo apsorbira različitim brzinama. I sam sam se, u nekim mračnim jutarnjim satima, pitao ima li ikakve logike u tome da se ta dva ikad pouzdano kombiniraju. Odgovor još uvijek nije jasan.
U međuvremenu, iz vlastitog iskustva mogu reći da je najbolji plan uživati u njima odvojeno. Štoviše, alkoholno piće možete zamijeniti mocktailima s kanabisom, što je daleko bolje za vaše tijelo od alkohola koji mu poznato nanosi štetu. Umjesto da pijete otrov koji vas umiruje, sada postoji mogućnost uživanja u biljci koja se kroz cijelu zabilježenu povijest koristila kao prirodni lijek.
Pitanje je, međutim, kako konzumirati kanabis jednako nenametljivo i prihvatljivo kao što se pije alkoholno piće?
Dobrodošli u svijet “mocktaila” – pića s kanabisom koja su ukusna, učinkovita i diskretna alternativa alkoholu. Budite posebno oprezni pri konzumaciji kanabisa u tekućem obliku jer ga tijelo apsorbira brže nego jestive oblike, pa učinke možete osjetiti već za 10–20 minuta. Pričekajte najmanje 45–90 minuta prije nego što popijete još, samo da budete sigurni.
Zapamtite: uvijek možete popiti više, ali ne možete se vratiti u prošlost i popiti manje.
Na sreću, predoziranje kanabisom nije moguće, no učinci mogu biti neugodni i intenzivni ako unesete više nego što vaša osobna tolerancija dopušta.
Evo recepta za jednostavni sirup s kanabisom koji možete koristiti kao osnovni sastojak za vlastite mocktail kreacije. Zahtijeva nešto vremena i strpljenja, ali vrijedi truda:
Recept za jednostavni sirup s kanabisom i limunom
SASTOJCI:
1 šalica filtriranom vode
1 šalica šećera
12 kapi hladnog prešanog esencijalnog ulja limuna
2 žličice kukuruznog sirupa
0,5 grama BHO koncentrata kanabisa
0,5 grama (1 žličica) tekućeg lecitina od suncokreta (dostupno u trgovinama zdrave hrane)
PRIPREMA:
- Zagrijte šalicu filtrirane vode do laganog vrenja. Dodajte šalicu šećera (savjet: lagano navlažite šećer prije dodavanja u vruću vodu – kristali će se tako ravnomjernije otopiti), 2–3 kapi esencijalnog ulja limuna i 1 žličicu kukuruznog sirupa. Pazite da smjesa ne zakipi jer bi isparavanje poremetilo omjer vode i šećera u sirupu.
- Labavo pokrijte lonac poklopcem i ostavite sirup da se lagano krčka 5 minuta. Nemojte miješati jer bi u ovoj fazi unošenje stranih čestica moglo uzrokovati kristalizaciju šećera. Odmaknite sa strane da se malo ohladi dok radite sljedeći korak.
- Zagrijte koncentrat kanabisa na stabilnih 121°C (250°F) u staklenoj ili posudi od nehrđajućeg čelika dovoljno velikoj da kasnije primi i šalicu sirupa.
- Nastavite zagrijavati koncentrat dok mjehurići ne prestanu na vrhuncu stvaranja, otprilike 5 minuta. Budući da temperature štednjaka i drugi čimbenici čine ovaj korak nepredvidivim, najbolje je osloniti se na vizualnu procjenu. Lagano miješajte koncentrat bambusovim štapićem za roštilj kako biste osigurali ravnomjernu dekarboksilaciju.
- Razrijedite ulje kanabisa s 10 kapi esencijalnog ulja limuna i 1 žličicom kukuruznog sirupa. Dobro promiješajte.
- Dodajte 1 žličicu tekućeg lecitina od suncokreta u smjesu ulja kanabisa. Miješajte temeljito dok zagrijavate na 79°C (175°F) kroz 5 minuta. Maknite s vatre.
- Brzo dodajte šalicu jednostavnog sirupa u toplu smjesu ulja kanabisa i snažno miješajte kako biste ulje umiješali u sirup.
- Zagrijte sirup na 71°C (160°F). Mokrom kuhinjskom četkom brišite stijenke posude kako se ne bi stvarali kristali, povremeno miješajte vrlo čistom pjenjačom da razbijete pjenu. Ovo je najzahtjevniji korak jer može potrajati i do 3 sata da se ulje potpuno otopi. Strpljenje i niska temperatura ključni su za uspjeh ove emulzije, a ujedno se izbjegava daljnja dekarboksilacija ulja kanabisa.
- Kad se ulje raspršilo u sjajne kapljice, maknite sirup s vatre i ostavite da se malo ohladi prije miješanja. Zatim snažno i ravnomjerno miješajte čistom pjenjačom.
- Prelijte gotovi sirup s kanabisom u hermetički zatvorenu posudu. (Savjet: Koristite spatulu kako biste temeljito ostružili stijenke posude i iskoristili svaku kap.)
- Jasno označite i čuvajte do tjedan dana na tamnom i hladnom mjestu. Ako se sirup odvoji ili kristalizira, nema razloga za brigu – dovoljno je jednostavno promiješati, a po potrebi ga možete i lagano zagrijati.
Doziranje: Ako je jačina vašeg BHO-a 70 posto THC-a (700 mg), pola grama sadržavat će oko 350 mg THC-a. Budući da šalica infuziranog sirupa ima 16 žlica, jedna žlica sadržavat će otprilike 22 mg THC-a.
Tri recepta za mocktaile s kanabisom
Recept za ginger beer s ružmarinom, krastavcem i kanabisom
SASTOJCI:
1 litra (4 šalice) ginger beera
½ šalice jednostavnog sirupa s kanabisom i limunom
1 krastavac, narezan na ploške
2 grančice ružmarina, lagano zdrobljene
Led, dodatne grančice ružmarina i svježi list kanabisa za ukrašavanje, ako je dostupno
za 4 porcije, doza 44 mg po mocktailu
PRIPREMA:
- Sve sastojke stavite u vrč i promiješajte.
- Pokrijte i stavite u hladnjak na 2–4 sata.
- Poslužite na ledu, ukrasite grančicama ružmarina i listovima kanabisa. Podijelite i uživajte!
Recept za mojito mocktail s kanabisom
SASTOJCI:
5–6 listova mente
2 žlice svježeg soka od limete (sok od otprilike pola srednje/velike limete)
2 žlice jednostavnog sirupa s kanabisom i limunom
½ šalice leda
½ šalice sode bikarbone ili gaziranom mineralnom vodom
za 1 porciju, doza 44 mg
PRIPREMA:
- Na dnu čaše izgnječite 3 lista mente zajedno sa sokom od limete.
- Dodajte 2 žlice sirupa s kanabisom i limunom, sodu bikarbonu ili gaziranu vodu te ostatak listova mente.
- Promiješajte do homogene smjese. Dodajte led i uživajte!
Recept za mocktail s tajlandskim bosiljkom, limetom i kanabisom
SASTOJCI:
½ limete, narezane na 4 kriške
Manja šaka svježeg tajlandskog bosiljka
2 žlice jednostavnog sirupa s kanabisom i limunom
1 šalica sode bikarbone ili gaziranom mineralnom vodom, plus još za dopunjavanje
1 šalica leda
Stabljike limunovca, podrezane (po želji, kao štapići za miješanje)
Listovi kanabisa za ukrašavanje, ako su dostupni
za 2 porcije, doza 22 mg po mocktailu
PRIPREMA:
- U čaši izgnječite bosiljak zajedno sa sirupom s kanabisom i limunom.
- Dodajte sodu bikarbonu ili gaziranu vodu i miješajte dok se sve dobro ne sjedini.
- Dodajte led i stabljike limunovca. Dopunite sodom bikarbonom ili gaziranom vodom i ukrasite kriškom limete. Podijelite i uživajte!
Izvorno objavljeno u tiskanom izdanju Cannabis Now.
The post Make These Delicious Cannabis-Infused Mocktail Recipes At Home appeared first on Cannabis Now.
Izvor: Cannabis Now
